pour more into life
EN
Stekt halloumi med limegurka och sesam

Bites

Stekt halloumi med limegurka och sesam.

Salt, varmt och krispigt med sval gurka, lime och rostad sesam. Bitarna äts bäst med fingrarna. Bestick skulle mest sinka arbetet.

← Till alla bites
Tid: 8 minPortioner: 2

Ingredienser

  • 200 gHalloumi
  • ½ gurkaGurka
  • 2 tskNeutral olja
  • 1 mskFärsk limejuice
  • 1 tskHonung
  • 2 tskSesamfrön
  • 1 nypaChiliflakes
  • 8 bladMyntablad

Gör så här

  1. Skär gurkan i tunna halvmånar. Blanda den med limejuice, honung, chiliflakes och grovt rivna myntablad.
  2. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de doftar och börjar få färg. Häll över dem på ett fat.
  3. Skär halloumin i åtta stavar. Hetta upp oljan i pannan och stek halloumin gyllene, cirka två minuter per sida.
  4. Lägg halloumin på ett fat, fördela limegurkan ovanpå och strö över sesamfröna. Servera direkt.
En hel kväll

Skorna stannar i hallen

Halloumins sälta och stekyta tar hand om drinkens sötma, medan gurka och lime håller rommen och Camparin från att kännas tunga. Sesamen plockar upp rommens rostade drag. Det blir fortfarande en aperitif, men skorna får stå kvar lite till.

Kvällar