Drinkar
Paloma.
Paloma är frisk och bubblig, med grapefruktens beska, lime, salt och tydlig tequila. Servera den iskall som aperitif eller när något törstsläckande behövs före middagen; den är rak, pigg och enkel att blanda.
← Till alla drinkarIngredienser
- 5 clTequila blanco
- 0,5 clFärsk limejuice
- 1 nypa saltSalt
- 10 clPink grapefruktläsk
Gör så här
- Fyll ett highballglas med is.
- Tillsätt tequila, limejuice och salt.
- Toppa med rosa grapefruktläsk.
- Rör om försiktigt. Garnera med en limeskiva eller ett limehjul.
En hel kväll
Alla är redan här
Grapefruktens beska och limens syra skär igenom stekytan och crème fraîchen. Saltet gör öringen tydligare, medan bubblorna lättar upp potatisen mellan tuggorna. Resultatet tål både sommarvärme och ett bord där tre samtal pågår samtidigt.
Kvällar
BitesSmå potatisplättar med varmrökt öringSmå frasiga potatisplättar med syrlig pepparrotskräm och bitar av varmrökt öring. De är salta nog för en Manhattan och matiga nog för att ingen genast ska börja diskutera middag.Se receptet ↗